Kucharz

kucharz

Wzór CV kucharza



Jestem kucharzem od 8 lat z doświadczeniem pracy w hotelach czy restauracjach. Wraz z szefem prestiżowej restauracji w Warszawie przebudowałem menu od podstaw , głównie skupiając się na kuchni włoskiej. Szukam pracy w miejscu w którym bede mógł rozwijać kompetencje w zakresie kuchni włoskiej , lecz także innych kuchni.

Dane osobowe

Data ur.
1985.02.23
Adres
ul.Krakowska 22
52-800 Warszawa
Telefon 
600-500-200
E-mail 
kacper.talarek@interia.eu

Kompetencje

Znajomość tradycji kuchni włoskiej
Znajomość przepisów BHP
Znajomość HACCP
Kreatywność wykonywania potraw
Szkolenie pracowników

Języki obce 

Włoski - B1
Angielski - B2

Kursy

2012.12.6 Kurs gotowania kuchni włoskiej
2015.07.25 Kulinarna podróż dookoła świata

Edukacja

2006.9.01-2011.06.25- Technikum Gastronomiczno - Hotelarskie nr. 1 w Warszawie

Doświadczenie

2012.07.2- Restauracja Verona
Zakres obowiązków
-Przygotowywałem posiłki zgodne z recepturami
-Wraz z szefem kuchni uczestniczyłem w tworzeniu nowych przepisów
-Koordynowałem pracę 2-osobowego zespołu pomocników kuchennych
-Dbałem o wizerunek restauracji
Osiągnięcia
Brałem udział w tworzeniu nowego menu , którego wprowadzenie zwiększyło obroty restauracji o 15% w okresie 6 miesięcy

 2015.08.28-Hotel Staromiejski 
Zakres obowiązków
-Przygotowywałem  śniadania w formie szwedzkiego stołu
-Szkoliłem kelnerów w zakresie menu
-Raportowałem towar i listy strat
-Negocjowałem ceny i rabaty
Osiągnięcia
Dzięki doskonałej organizacji pracy, wydawałem wraz z zespołem około 150 dań śniadań w ciągu godziny.

2018.01.18-Restaurante Club de Pesca 
Zakres obowiązków
- Przygotowywałem przystawki i desery
- Pomagałem w przygotowaniu dań głównych
-Przyjmowałem dostawy
Osiągnięcia
Otrzymałem najwyższe oceny od Szefa Kuchni w każdej okresowej ocenie pracowniczej.

 

Zainteresowania

Kuchnia Sycylijska, enologia, jazda na rowerze , kocham pływanie ( wicemistrz polski) , interesuje sie golfem , równie dobrze modą, lecz największe zainteresowanie to kuchnia włoska, uwielbiam eksperymentować i poznawać nowe rzeczy.